海は私たちのふるさと　　　　　　　　　　　　　塩は海からの贈り物

2000年3月、熊本から五島列島に移住。翌年、五島のうみしおを創業。海水を釜に注ぎ、薪を焚べ、塩を結晶化させる日本の伝統的製塩。日本の食文化を守り伝えるを企業理念にお客様に塩をお届けしています。

うみしおの大きな特徴は二つ。一つは、じっくり焚き上げることでふんわりしたピラミッド状の結晶を作り出しました。もう一つは、少なすぎず多すぎず、人間が必要とすると思われる適度なニガリ分を含んだ塩を作っています。
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